ご成約インタビュー　No.07

デイリートップ東日本は、神奈川県川崎市を拠点とする豆腐メーカーです。1996年にダイエーさんの物流センター内に作られた子会社で、2006年に協同乳業さんと丸紅さんが引き継がれたものの、業績は苦戦されたようで、2012年に弊社の100％子会社となりました。

弊社の工場がある群馬県は交通の要衝で、関東甲信越、東北など各地域への主要道路が整っています。ただ、その日のうちにお届けしなければならないため、渋滞が多い首都圏を通ることは物流上のネックであり、特に神奈川や静岡は近くて遠いエリアでした。そこで生産拠点を神奈川に持ちたいという思いがあり、今回のお話につながりました。ちょうどその少し前にストライクの荒井社長と出会い、M&Aの専門家としてさまざまなアドバイスをいただきました。

立ち上がりはとても順調です。相模屋の既存工場のノウハウをもとに、全ラインを一新し、既存工場で確立していた運用方法を活かしています。重視したのは、相模屋食料の思想や姿勢を伝えることでした。

デイリートップ東日本でも、もちろんおとうふのおいしさなどを考えてはいたでしょうが、物流の効率化を目的に設立された会社であり、効率化やコスト削減の実現が思想の根底にありました。私どもはおとうふ屋ですから、毎日、いかにおいしいおとうふを作り、お届けするかを第一にしています。その考え方、姿勢を伝えることで、おとうふ作りに意義や喜びを感じてもらえるようになったのが良かったのだと思います。

まずは国内市場で、よりおいしいおとうふを作り、届けられるように努力していきたいですね。私どもの主力製品は昔からある木綿とうふと絹とうふですが、それでも技術や手法の“常識”を打破することで売上を伸ばすことができました。近年はアニメ「機動戦士ガンダム」とコラボした「ザクとうふ」などで、注目を集めることも実現しています。おとうふは誰もが知っているものではありますが、誰が作っても同じではないし、企業側の働きかけや企画次第で、より多くの方々に目を向けていただくことができます。おとうふのポテンシャルはまだまだあると考えています。